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手料理
- 2014/11/20
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筑前煮～☆☆☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- *鶏モモ肉皮つき角切りは、ボウルに入れて醤油と酒の下味をつけておく。*ニンジン・蓮根は乱切りで下茹でしておく。こんにゃくも軽く茹でておく。里芋とゴボウは皮をむいて適当に切り水でさらしておく。*鍋を火にかけ、オリーブ油をまわして下味がついた鶏肉を両面焼く。鶏肉を一旦取りだし、野菜とこんにゃくなどすべての食材を入れ、炒めて鶏肉を戻して砂糖大さじ4と水1.5カップを入れ落し蓋してから鍋の蓋をして弱めの中火で20分。
- 2
- 蓋をあけ、醤油大さじ2.5とだし醤油を鍋にまわしかけて強火でちょっと煮詰めてかいわれ大根散らして出来上がり～☆☆☆
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そしてお久しぶりの投稿…仕事忙しすぎだ～(￣▽￣;)
今回は和歌山でもらった里芋と宮崎のお母さんにいただいた干し椎茸を使いたくて、あとは家にあるもので作りましたが、うずらのたまごやきぬさやや厚揚げを入れたらもっとゴージャスだと思いま～す(^-^)v #定番 #家族・大勢で食べたいお料理ネタ