万能薬味を使って♪茄子と豚シャブのおろしポン酢♪

万能薬味を使ったお勧めのメニューです(*^o^*)
(この前の投稿にレシピあり)

茄子がとろっと！
薬味と柚子ポン酢でさっぱり〜♪
暑くて食欲がない日でも山盛り食べられますよ♡お勧め〜*\(^o^)/*

《材料》2人分
茄子⇒3本
豚肉しゃぶしゃぶ用⇒150g
大根⇒200g

《作り方》
①茄子は縦に4〜6つに切り、塩を振っておく
大根はおろしておく

②豚肉は料理酒を入れたお湯でしゃぶしゃぶし、ザルに上げ水気を切る

③フライパンに多めの油を熱し、キッチンペーパーなどで水分を拭き取った茄子を色よく揚げ焼きする

④油をきった茄子、豚肉をお皿に盛り付け
大根おろし、万能薬味をトッピングし柚子ポン酢を回しかけて出来上がりでーす♪

今回、油はグレープシードオイルとごま油を半々で作りました！
薬味はたっぷりがお勧めですよ(*^-^)b
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