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手料理
- 2014/02/26
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今日のごはんはチキン南蛮
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胸肉を観音開きにして塩麹、醤油、につけて冷蔵庫にいれておく。小麦粉、片栗粉をまぶして溶き卵をつけて少なめの油で揚げ焼きする。醤油、酢、砂糖各大さじ2で甘酢を作り揚げ焼きした胸肉に絡める。
タルタルソースはゆで卵、玉ねぎみじんきり1/2とらっきょ4つ分をみじん切り、豆乳大さじ2をいれでゆで卵と和えて塩コショウで味を整えであがり。完成♪
#定番 #お肉