定番〜ナスとブロックベーコンのトマトソースパスタ♡

昨日、トマトソースを作っておいたから、ナスとブロックベーコンのトマトソースパスタを作りました。トマトソースは、フライパンに玉ねぎ(みじん切り)とニンニク(すり)を油で炒め、トマトジュース(無塩)500mlを入れ、半量になるまで煮詰め、塩胡椒します。ダンナさんが、トマトが苦手だから、トマトケチャップを加え、よく混ぜますす。玉ねぎ・きのこ・ナス・ブロックベーコンを炒め、茹でたパスタを加え炒め、塩胡椒して、トマトソースを加え、よくからめて出来上がり(o^^o)
お皿に盛り付け、パセリアッシェをふりかけます。コクがあって美味しいパスタです^_−☆