薬味たっぷり初夏のまぐろ漬け丼

梅雨の中休みで晴れの日が続きますが、
そうなると今度は蒸し暑い毎日です。
いつものまぐろの漬け丼も薬味をたっぷりのせてさっぱりといただきました。

＊まぐろは赤身でも中トロでもお好みの部分を…
まぐろ100gに対し、醤油、みりん各大さじ1で漬けておきます。

＊薬味は
大葉、ミョウガ、白ごま、小葱など
とろろもつけました。
このところ、大葉＆ミョウガの組み合わせにハマっています。

☆ 初物の枝豆

☆ ほうれん草と揚げの味噌汁



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