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手料理
- 2017/09/15
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キーマカレー ★recipeあり★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎとピーマンは粗みじん切りに。
- 2
- 熱する前のフライパンにひき肉を投入してから火をかける。（こうすると油を敷かなくてもひっつかない）
- 3
- ひき肉に火が通ったら、余計な油をキッチンペーパーで取る。
- 4
- 玉ねぎ↓ （火が通ったら）カレーペースト↓ （味をなじませる）ピーマン↓ （すぐに火が通るので最後）ケチャップ、とんかつソース、醤油↓塩胡椒で味を整える。
- 5
- お皿にご飯とカレーを盛り付け別で作っておいた酢醤油たまごを添える
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野菜の食感を残すため、炒める順番守って！
カレーペーストは市販のルーを溶かしたものでも可。
自分は、カレー粉をコンソメスープで溶き、少し片栗粉を入れてとろみを加えました。
夏はナスの素揚げを添えるのもオススメです。