天ぷら蕎麦

いつも買っている生蕎麦と違って、茹で時間も1分長くて、量は少なめ。
私は、結構おいしいと思ったんだけど、夫はおいしくないと。
なかなか難しいですね〜。

蕎麦は茹でたらいったんしめないといけないので、
洗っている間に、湯を沸かし、しめた蕎麦に、湯をまわしかけて、あたためて、
かけツユもあたためておき、丼に盛りつけます。

原了郭の黒七味をかけて、香りを楽しみながら、
いただきました。