ほうれん草ベーコンエリンギのペペロンチーノ

昨夜の浅利のワイン蒸しの残り汁も使って、おいしいペペロンチーノになりました。
玉ねぎ、エリンギ、ベーコン、ほうれん草はサッと茹でて、オリーブオイルにタカノツメと、にんにくのみじん切りを少し入れて、炒め、玉ねぎがしんなりしたら、浅利の残り汁を入れ、スパゲティの茹で汁もいれで、、、
素晴らしいが茹で上がったら、サッと一混ぜしてできあがり。
熟成パルメザンチーズをふって
ワンランクアップしたおいしさに。