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手料理
- 2015/06/27
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メカジキのソテーでお夕飯
レシピ
作り方
- 1
- 【下準備】メカジキ両面に塩コショウをしておく。トマトは1cm角程度に切り、ブナしめじはほぐしておく。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉をまんべんなくつけたカジキを焼く。（こんがり焼ければOK）皿にうつしておく。
- 3
- 同じフライパンにバターを入れ、溶けてきたらぶなしめじを入れる。中火で炒め、火が通ったらトマト投入。白ワイン、塩コショウで味を整える。ソースなので、少し濃いと感じるくらいがGOOD!!
- 4
- 皿に盛り付けたメカジキソテーにこのソースをかける。パセリや、塩コショウで味付けをしたパスタ少量を添えるとおしゃれー♡
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久々に作りました^_^
ウインナーのチーズ焼きと一緒にいただきまーす！ #お魚