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手料理
- 2016/04/27
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バナナシフォンケーキ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
レシピ
作り方
- 1
- 卵は、卵白と卵黄に分けておく。薄力粉は、振るっておく。バナナは、潰しておく。オーブンは、180℃に予熱しておく。
- 2
- 卵白は、砂糖の半分位を7~8回に分けながら硬く泡立て下さい୧( ⁼̴̀ᐜ⁼̴́)૭ツンツンのモコモコまで頑張って下さい꒰ ´͈ ꒳ `͈ ꒱
- 3
- 卵黄は、残りの砂糖を入れて白っぽくなる迄まぜまぜ(●'д')bバナナ、サラダ油を入れてまぜまぜ(●'д')b最後に水を加えて混ぜる。
- 4
- 3に、ホイッパーでメレンゲひとすくい入れて良く混ぜる。泡を気にしないそしたら、小麦粉を入れてホイッパーでまぜまぜ(●'д')bバニラエッセンスorラム酒は、ここで加える୧( ⁼̴̀ᐜ⁼̴́)૭
- 5
- 残りのメレンゲは、2回に分けてまぜまぜ(●'д')b最後だけヘラに持ち替えてね꒰ ´͈ ꒳ `͈ ꒱高い位置から、生地を型に流し入れ15cm位の高さから1~2回落としてね୧( ⁼̴̀ᐜ⁼̴́)૭
- 6
- オーブン初め180℃で10分160℃で25分焼いて下さい꒰ ´͈ ꒳ `͈ ꒱焼きあがったら又、トントンと落として逆さにしてコップ等の上に置いて冷ましてね♡
- 7
- 最初のメレンゲだけ、きっちり泡立てたら୧( ⁼̴̀ᐜ⁼̴́)૭神経質に、成らなくてもフンワリしますょ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛バナナが入る分、このシフォンケーキは、膨らま無いけど…バナナだけ、どけたらプレーンに成ります(*´艸｀*)
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