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手料理
- 2014/11/22
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材料3つ 卵2個で15cmスポンジケーキ 材料は黄金比率
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材料は黄金比率の…
★卵 2個
★砂糖 60g
★小麦粉 60g
12cmなら卵1個で換算して下さい。
18cmなら卵3個くらいで…
オーブンを170℃に予熱。
卵を軽く泡だてレンジで10秒加熱
砂糖を3分の1入れて泡だてレンジで10秒加熱
また砂糖を3分の1入れて泡だてレンジで10秒加熱
残りの砂糖を入れて泡だてレンジで10秒加熱
後は8の字が書けて消えなくなるまでひたすらハンドミキサーで泡だてる
小麦粉を振るいにかけながら全体に散らし、ゴムベラでさっくり混ぜて少し艶っぽくなるまで混ぜたら型に入れて高い位置から2・3回落として空気を抜いてオーブンで25分焼く
竹串などで刺して何も付いてこなければ焼きあがり、ケーキクーラーで冷ましてお好みでデコして下さい。
#簡単・スピード #おかし・デザート