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手料理
- 2015/04/26
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やみつき ガーリック海老ライス♪(´ε｀ )
レシピ
作り方
- 1
- 背ワタを取り出した殻付き海老（450g）は、洗って水切りしておく。オリーブ油（大匙2）、ニンニクのみじん切り（一欠片じゃないよ。まるまる1個、切っちまった！ (◎_◎;)）をボウルに加え、海老を投入、塩胡椒（少々）し、59分58秒間くらいマリネしておく。
- 2
- バットに小麦粉（180g）、パプリカパウダー（大匙1）、カイエンヌペッパー（小匙1）、塩（小匙1）を入れて、均一に混ぜ混ぜする。「おやおや、気持ち良いでちゅか〜？」と言いながら、お風呂上がりの赤ちゃんにベビーパウダーをすりすりする様に、この粉を1の海老に塗す。
- 3
- 付け合わせは、好みの野菜（パプリカ、シメジ、アスパラガス）をソテーました。今回のご飯は、コンソメ風味のコーンライスにしました。
- 4
- フライパンで2の海老をオリーブ油で両面ソテーし、一旦取り出す。次に100gのバター（この量を溶かし込む瞬間のフライパン上の衝撃的映像を見たら…かなりの後ろめたさを感じることでしょう）、1のボウルに残ったニンニクを入れて炒め、しょう油（小匙1）、みりん（大匙1）を加えた後、ソテーした海老を戻して全体に絡める。
- 5
- それぞれを、お皿に盛ってレモンを添えたら、出来上がり(o^^o)
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食べる時に、レモンをぎゅーと搾ってかぶりつきます。オイリーで濃厚。これ本当に美味いわ〜〜(o^^o)
ただ、こんなん食い続けてたら、すーぐ血管詰まるーっwww
たまーにね。ご褒美でね！！ #世界の料理 #ごはん・丼ぶり