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手料理
- 2014/11/09
- 80
小松菜の炒め物の和風あんかけ
レシピ
作り方
- 1
- Ｙさんに頂いた小松菜（５束）を３ｃｍくらいの長さに切っておく。熱したフライパンにサラダ油（大匙２）を敷き、小松菜に軽く味付け（塩胡椒少々）し、香りづけにごま油を回しかけ、器に盛り付けておく。
- 2
- サラダ油（小匙２）を敷いたフライパンで豚挽き肉（1００ｇ）を炒め、厚揚げ（中２、うちの子と一緒＾＾）を1.5ｃｍ幅に切って加え、全体に絡める。
- 3
- 水（1カップ）、和風だし（大匙１）、砂糖（小匙２）、しょう油（大匙２）、生姜のすりおろし（小匙１）を加えて煮込み、最後に酢（小匙２）を振って少し煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
- 小松菜を盛り付けた器の真ん中に餡を流しかけて出来上がり(^.^)
みんなの投稿 (1)
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Wabi厚揚げを入れてみた。お酢は香りづけ程度。 #おやさい
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