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手料理
- 2015/04/10
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もしかして…日本茶と合う!? （笑）黒ごまツイスト♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 常温に戻したバターにグラニュー糖・すりごま・ココアパウダーを入れてよく混ぜておく
- 2
- 生地を捏ね一次発酵→ベンチタイム10分→生地を25×40cm位に四角く伸ばす
- 3
- 伸ばした生地の半分に黒ごまペーストを塗り 半分のペーストを塗ってない生地をかぶせラップを巻いて冷蔵庫で15分入れる
- 4
- 冷蔵庫から取り出し軽く厚みを均一にしたら1cm幅にカットしていく
- 5
- カットした生地を両手でねじり30℃で50分二次発酵→190℃に温めたオーブン下段で20分焼けば完成♪ 焼き色はお好みに調節して下さい♡
もぐもぐ! (1)
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黒ごまペーストが美味しい本日のパン♡
スティック状に焼き上げました(≧▽≦)
焼きたては柔らかいですが
冷めると真っ直ぐ持てます( ´艸｀)
ごまの香ばしさがたまりせん♡
ねじる時は右手を上方向
左手を下方向に動かすと簡単にねじれます
良かったらお試ししてみて下さい♪ #朝ごはん #パン・ピザ