みぞれ煮

ナス、スナップエンドウを素揚げにする。
絹ごし豆腐は一口大にカットし、片栗粉をまぶして揚げる。
白出汁、水、みりん、酒で煮汁を作る。
この煮汁に挙げた野菜、豆腐を入れ、一煮立ちさせたら大根おろしを入れまぜ、器に盛ったらその上にさらに大根おろしを乗せて出来上がり。
優しい味でご飯にも合って美味しいです♡