抹茶ヨーグルトケーキ！ ヘルシーお豆腐入り

18cmホール型使用

絹ごし豆腐＝150g
卵黄＝２個
パルスイート＝10g（砂糖なら30g）
豆乳＝50ml（牛乳でもオッケー）
米粉＝30g（薄力粉でもオッケー）
ヨーグルト＝150g（水切り不要）
抹茶パウダー＝大さじ１

① 上記材料をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる。

☆卵白＝２個
☆パルスイート＝10g
② ☆でツノがたつまでメレンゲを作る。

③ ①に1/3量の②を入れホイッパーでよく混ぜる。ヘラに持ち替え残りの②を入れさっくり混ぜる（混ぜすぎてメレンゲをつぶさないように）。

③ 型にクッキングシートを敷き、③の種を流し入れ、10cm程上から２、３回ほど落とす。型の底をアルミホイルで水が入らないように覆っておきます。

④ 170度に予熱したオーブンに熱湯を注ぎ40分程焼きます。途中焦げるようならアルミホイルを上から被せてください。

ふわふわでシュワシュワな抹茶ヨーグルトケーキの出来上がり！
あんこをトッピングするとさらに美味しくなりますが、今回あんこが無かったので、白抹茶ココアをふりかけました。 #低カロリー・ヘルシー #おかし・デザート