レンチンでカブのそぼろ餡掛け

カブ２個（くしがたに１個を12等分にカット）
鶏ミンチ100gほど
小えび一掴み弱（いい加減でごめんなさい）
小葱（上にかける分だけ刻んでおく）
◎白だし＝中さじ２
◎水＝中さじ10
◎梅昆布茶＝小さじ１
◎みりん＝中さじ１
水溶き片栗粉＝中さじ２程度

①◎を混ぜて出汁じるを作っておく。
②耐熱皿（ちょっと深目がいいと思います）にカブを入れる。その上にミンチをほぐし乗せ、小えびをちらす。そこに①をかけ、ふんわりラップをかける（吹きこぼれるので、ラップは全部を覆わないで下さい）
レンチン８〜10分（様子をみて調整して下さい）途中４分ぐらいで一度ミンチをほぐし混ぜた方がそぼろらしくなります。
＊火傷に注意して下さい！
レンチンが終わったら暫くそのまま味を馴染ませます。
③カブだけをお皿に盛り、残りのそぼろ汁を２分ほどレンチンし、熱々のところに水溶き片栗粉を入れ混ぜ、さらに１〜２分ほどレンチンし、まぜたらゆるめのアンができます。
④お皿に盛ったカブの上からアンをかけ、小葱をちらして出来上がり！