揚げ茄子の海老そぼろあんかけ

茄子のある時期によく作る餡掛け料理です😊

分厚く切った茄子をじっくり揚げて、和風だしの海老のそぼろ餡をたっぷりかけ、生姜風味でいただきます✨😌✨

sakurakoちゃーん😊✋

こんにちは～

まぁ➰❤😍😍😍 スナップが綺麗😃
お店の料理と思ったよーー！

🍆おいしぃよね。😋
生姜😆👍好き好き。😌✨
食べたくなりました。

ゆみちゃん、こんにちは～😘お盆だねー、早くお仏壇の飾り付けしないといけないんだけど、ちょっと休憩💦💦

いつもは大皿に盛るんだけど、お酒の１品風に盛り付けてみました。

日本酒に合いそうなお料理かなぁ😉
嬉しいコメありがとう😉👍🎶

揚げ茄子に、白だしで作った海老のそぼろ餡をかけてます😊
京都の賀茂茄子や米茄子のぶっとい茄子で作るといいですよ🎵

海老の白だしの餡が夏らしくて涼しげです🎐
お茄子と油って本当に相性が良くて、お茄子が数倍美味しくなるのよね〜💕 冷たくしても美味しそう！

見た目にも美しいし涼やかなお料理だね❤😊
食べる時は全部一緒にいきたいから‥見逃してね…（笑）😜

sakurakoさん、料亭のコース料理の一皿みたい～😉
海老そぼろ餡がとろ～り上品でとっても美味しそう😋
素敵です❤

わぁ💕
とっても美しくて上品で素敵なお料理😊😊
揚げて柔らかくなったお茄子に海老の餡がよく絡んでとっても美味しそう😍😍

綺麗だね~♪( ´▽｀)

くぅぅぅゔ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و
こんなのが食べたい！
美味しそう✨

あー、、京のおばんざいやね〜💕

まーーお上品な逸品ですことーー

手間をかけて美味しくですねー

さくらこちゃ〜ん💕

料亭仕様ですかぁ〜💓
少し溢れているあたりが
またまたオサレ✨ですなぁ〜
♪( ´▽｀)💕

目でも楽しめるステキな
お料理じゃ(^_^)v💞

何だかsakurakoちゃんらいし一品だなーって思う♬
料亭おかみになれるぞー(*^^*)♬

もとぱんさん、こんにちは～！お盆は来客が多くて、お返事遅くなってごめんなさい💦💦
白だしでちょっと手抜きしてますけどね～😘
そうそう、熱々もいいけど、冷えた揚げ茄子も最高ですよね～😋💕

リスナもありがとうございます～🎶

真希ちゃん、お返事遅くなってごめんなさい💦💦
はいはい、全然大口開けて食べてちょーだい😘

あつあつは火傷注意です！😝
リスナもありがとう❤

かよこちゃん、お返事遅くなってごめんよ～💦
料亭？いやいやめっそうもない！小料理屋の野菜料理の１品ぐらいで～😜

海老の赤にオクラのグリーンが茄子を綺麗に見せてくれるみたい😘

嬉しいコメにリスナもありがとう❤

まるまちゃん、お返事遅くなってごめんなさい💦💦
茄子の餡掛け、鶏そぼろなんかでもするんですけどね、海老のそぼろをつかうと彩りが格段良くなります😉
いつもはムキエビなんかで作っちゃいますが、今回は特別ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰで～😜

リスナもありがとう🎵

芸術家トッシーからの綺麗だね～は嬉しい誉め言葉だよ～🎶ありがとう❤

しかもこれ美味しいからね～😋💕←自分で言うなって！😂

ママちゃん、ありがとう～🎶この量だとふた口み口で完食しちゃうけどね～(笑)
ガッツリ食べたい時には物足りなくってしょうがないよね～😂(笑)

ゆかちゃん、京都御膳の１品料理です～って感じの料理だよね😉
ガッツリ系男子には一口だけど、色々食べたい女性向きのサイズでご用意致しました～(笑)

おりぃさん、またまた逸品とは勿体ないお言葉を💦💦
分厚く切ると揚げ時間はかかりますが、なすの中はとろとろ熱々で、またこれが美味なのでございますよ～😋💕

ボンちゃん、料亭使用とは勿体ない！ちょっとした小料理屋の料理にございますよ😜
揚げてはいるけど、餡掛けきらきらでちょっと涼しげかなぁ😘

嬉しいコメありがとう😆👍🎶

さわこちゃん、ありがとう～💕私らしいかな～❔自分じゃ分かんないよ(笑)
料亭のおかみってより、毎日汗だくの食堂の母ちゃんだよ～😂

美味そう～というか間違いなく美味しいと思えます!!

hisokaさん、ありがとうございます～🎶
オクラがきゅうりでなくて良かったですね～😁

これは 美味しくないわけがないヤツだわ💓

btnonちゃん、こういうお料理って、日本人で良かったわ～なんて、じんわり味わえるお料理だよね😘

リスナもありがとう😉👍🎶

素敵〜〜✨✨
お料理も器も、料亭の一品みたいだよ。

美味しそう😍

ほんと、料亭で出てきそうな
お上品なお料理😊
さすがだわー😃美味しそう❤

みなちゃん、言い過ぎ～😆
揚げて餡掛けにするだけだから、簡単なお料理だよ～😘

リスナもありがとう❤

ハルちゃん、おはよう～🎶
一人づつ盛り付けるとちょっぴり他所行きのお料理に見えちゃうかな😁

普段は大皿に盛り付けてます😜

リスナもありがとうです😆💕