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手料理
- 2013/11/16
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鰤の味噌マヨ焼き
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４人分
鰤切り身４切れ
◎味噌＝大さじ２
◎酒＝大さじ２
◎みりん＝大さじ１と1/3
◎マヨネーズ＝大さじ５
◎おろしニンニク少々
①◎を混ぜてタレを作る
②鰤は塩をふり暫く放置、水がでたらペーパータオルで拭き取ります（生臭さを取るためなのでここは重要）。
③小麦粉をつけフライパンでこんがり焼きます。
④耐熱皿に焼いたナス、カボチャを入れ、その上に焼いた鰤をのせ、①をかけます。その上に刻んだネギを散らし、トースターで５分焼いたら出来上がり！