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手料理
- 2015/04/23
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白身魚のワンプレート♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 下準備＊白身魚は塩、こしょうをふっておく。＊トマトは4等分に切る。＊バジルは千切りにする。＊玉ねぎは粗みじん切りにする。全ての材料をボウルに入れ、☆の塩とこしょう少々、オリーブオイル大さじ1で味付けをする。
- 2
- じゃがいもは茹でてから潰し、★の塩、こしょう少々、オリーブオイル小さじ1で味付けをする。
- 3
- レモンは2枚を薄切りにし、さらに粗みじん切りに切る。（残りのレモンは仕上げに使う）砂糖と水を入れた耐熱容器にレモンを加え、ラップをして1分半加熱する。汁ごと1のボウルに加える。
- 4
- 熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を加え、水気をふいた白身魚を中火で3分焼き、裏返してさらに3分焼く。
- 5
- お皿にじゃがいもを盛り、3のソースをかけ残ったレモンをしぼる。魚をのせたら出来上がり♪(*^ ・^)ノ⌒☆
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#お魚