さつま芋とりんごのケーキ

ガトーインビジブルというケーキ。

歯医者でチラリと見たオレンジページに載っていた。
レシピ暗記して帰ってきた(´皿｀)

美味しそうだから作ってみた第1号が昨日のりんごケーキ。
早く中の層を見たくて冷やす前に切ってしまったら…
まだ柔らかくてりんごの層が崩れてしまった…(´Д` )

でも味は美味しくて♡

さつま芋＆りんごでも作ってみたくなって早速挑戦！

【覚書】
さつま芋…中1個(200グラムくらい)
りんご…1個(200グラムくらい)

((昨日のりんごケーキはりんご…2個))

皮をむいてスライサーでスライス
さつま芋は水にさらしておく

①卵…2個
②砂糖…50グラム
③薄力粉…80グラム
④溶かしバター…50グラム
⑤牛乳…70cc

ボウルに①の卵から⑤の牛乳まで順番によく混ぜ合わせていく

さつま芋はキッチンペーパーで水気を拭き取る

混ぜた生地にさつま芋とりんごを入れてゴムベラで混ぜる
✳︎さつま芋とりんごを崩さないように気をつける

パウンドケーキ型に流し入れて予熱した180度のオーブンで45分焼く
✳︎さつま芋とりんごが層になるように平らに入れる

焼き上がりは柔らかいので型に入れたまま冷ます
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす

オレンジページは170度で50分だったけど、焼き色がイマイチだったので180度で45分にしてみた