オクラとエリンギの肉巻き

健康診断でLDLコレステロールが引っかかり(^^;

病院を受診したら、油分を2割カットした食生活をしなさいとのこと。

で、1ヶ月後に再度血液検査。

と、いうことで、油を使わないレシピ！

オクラを茹でる。

エリンギは縦に4等分。

豚肉に塩胡椒をし、小麦粉をふる。

オクラとエリンギをそれぞれ巻く。

フライパンにくっつかないアルミホイルを敷き、肉巻きをのせ、蓋をして蒸し焼きにする。

野菜をたくさん作ってるのに、コレステロールで引っかかるなんて(≧∀≦)

身体にいい野菜もたくさん作ってるのに、これじゃ説得力ないわぁ〜(笑)