筍チキンカレー

筍をたくさん収穫したので、チキンカレーにも入れてみました。
作りかたは、まず最初に鶏肉をヨーグルトに漬け込んでおきます。次に玉ねぎとニンニクをを炒め、市販のカレー粉を入れカレールウを作ります。そこへヨーグルトごと漬け込んだ鶏肉を入れ、あとはお好みで(-_^)季節の野菜を入れます。わたしは、筍、トマト、細かく切ったエノキ、絹さやを入れました。簡単なので、オススメです(*^^*)