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手料理
- 2016/03/11
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【ちぎりパン部】ぼのぼの&シマリスくんのキャラちぎりパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ◆工程覚え書き◆
- 2
- 捏ねあがった生地量約420gを分割200gに紫芋パウダー5g160(170の方が良さそう)に青の食紅60gにココアパウダー3g混ぜて色生地を作る(紫芋生地30g、ココア生地30g余りました)
- 3
- 一次発酵終了後、頭&体18〜20g(青8個・紫8個)、手2g(青4個・紫4個 )シマリスの耳2g(紫4個)ぼのぼのの貝2g、シマリスのクルミ 4g(茶4個)に分割
- 4
- サツマイモ餡はラップに包んで12cm角くらいの正方形にして冷蔵庫で冷やす→ラップの上からカードで16分割しておくと包み易くて良い頭&体生地で包む
- 5
- 今回の二次発酵時間室温で18:00〜23:30くらい
- 6
- オーブン180度で予熱→140度にして20分焼く。8分後にアルミホイルをかける
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でもって、ちぎりパン第2弾です↑
思いっきり時間をかけれるので（笑）前から作ってみたかった『キャラちぎりパン』に挑戦してみましたよ♪
ぼのぼの&シマリスくん、若かりしあの頃に大好きだった『ぼのぼの』の思い出深いキャラクターなんです(*´ㅈ｀*)♡
当時は原作マンガ本も持ってました。
そういえば…4月からアニメが始まるそうです。
ちょっと楽しみ(´∀｀*)♪
ちぎりパンの生地は、マリンさんのキッチンで♡鷲掴みされちゃった「桜のちぎりパン」のふゎふゎ♡湯種入り生地で作りました！
今日の朝も食べてけど、やっぱり生地ふゎふゎ♡
美味しかった(●´ㅂ`●)
放置湯種効果凄いゎ。。。
マリンさん、素敵レシピ☆いつもありがとうございます♪☆(人ﾟ∀ﾟ*)☆感謝♪
キャラの生地量、覚え書きしておいたので…またキャラちぎりパンも作りたいと思います(o´罒`o)ニヒヒ♡
でも…焼き上がってからの最後のデコ、今回はアイシングしましたが、時間が経つと滲んできたので(ーー;)
チョコでデコした方が良さそうですよ。。。