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手料理
- 2016/05/14
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冷やしたぬき蕎麦
レシピ
作り方
- 1
- ダシをとり、麺つゆ、醤油、味醂で濃いめのツユをつくる。しいたけは一緒に煮ておく、よく冷やす
- 2
- カットわかめをもどす
- 3
- レタスを切る、シソ、カイワレを用意する。ねぎは刻んでおく
- 4
- 生蕎麦を茹でて、しっかり水でしめる
- 5
- 蕎麦を盛り、トッピングして、温玉と、海老天かすをのせ、ツユをかけてできあがり
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おいしかったです。
ペコ友さんとたぬきごはんの話をしてたから、頭の中にたぬきが居ついていたのかな？
迷わず、たぬき蕎麦に。