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手料理
  • 2016/04/24
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ソフト食パン

レシピ
材料・調味料
水と卵で
400ml
砂糖
大さじ3
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
スキムミルク
大さじ2
バター
50g
強力粉
500g
薄力粉
50g
みんなの投稿 (1)
卵はドリールする分を取り分けておく。
一次発酵まで、HBにお任せ

取り出した生地を食パン用に660gはかり、
3分割して、丸めベンチタイム10分

パンチ、成型して、霧吹きして、二次発酵60分

ドリールして、霧吹き
170度で30分焼く