筑前煮〜～♡（レシピ有り♬）

筑前煮を作りましたよ♬

*鶏もも肉1枚（一口大に切り、お酒と醤油に漬けて冷蔵庫にしばらく入れておく）
*ニンジン1本（乱切りにして別鍋で少し茹でておく。）　
*ゴボウ1本（斜めに切って酢水に晒して、アクを抜いてから別鍋で茹でておく。）　
*椎茸4つ（おおきければ4つくらいに切る）
*里芋6個（皮をむいて水に晒しておく）
*ねじりこんにゃく1袋　*ちくわ1袋　
*ゴボウ天1パック
*しめじ1パック　*蓮根適量
*砂糖大さじ4 *水1カップ半　*醤油大さじ3

①鍋を火にかけ　油を引き、先にお醤油（分量外）＆酒（分量外）に漬けていた鶏肉を炒め、こんがりと色が変わったら取り敢えず鍋から出しておく。
②野菜とこんにゃく、ちくわなどを炒め、砂糖大さじ4と水1カップ半を入れてフタして中火で20分。
③醤油大さじ3をまわしかけ、強火にして更に炒めてできあがり♡

2日目は煮こごりができて更に美味しい♡

#「和食」が無形文化遺産に！末永く残していきたい和食ネタ