嬉しい焼き上がり☆いちご酵母ストレートでバゲット☆

いちご酵母ストレートで白パンとほぼ同時に仕込んだバゲット生地☆
一次発酵中に、3回ほどパンチを入れて常温10時間。
その後、夜遅くで作業もできないから冷蔵庫で10時間ほど放置( ´艸｀)
朝一ドキドキしながら焼きました☆
パキパキいい音してるし、なんと言ってもうれしい焼き上がり(∩´∀`∩)
※いちご酵母液種使用
粉:タイプＥＲ

☆参考までに材料☆
・準強力粉　130㌘
・塩　　　　2.5㌘
・酵母液種　88㌘ #定番 #外でも美味しく食べられるお料理ネタ #パン・ピザ