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手料理
- 2015/10/13
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♡スイートブレッド♡〜カボチャとチョコの美味しい関係〜
レシピ
作り方
- 1
- こちらがバターナッツ南瓜 水分飛ばして潰して下さいね
- 2
- 捏ね15分半分で取り出し ココアとチョコを練り込む(約3分)1次発酵 40分 丸め直し ベンチ25分
- 3
- それぞれ 長方形に伸ばす
- 4
- チョコ生地を上にして重ねる
- 5
- クルクル巻いて 閉じる
- 6
- 型に添わせて入れる仕上げ発酵 45〜60分型の高さギリギリまでが目安
- 7
- 100度10分→150度10分→180度10分(合計 30分)めっちゃ釜伸びしチョコ生地が爆発！
- 8
- 型から出したらホラ！凄い事に(#^.^#)
いま人気のレシピと料理写真
かぼちゃの綺麗なオレンジと
ダークなチョコのブラウンカラー
秋らしい 落ち着いた雰囲気でしょ(#^.^#)
昨夜 ひっそりキッチンで
夜な夜な焼いた 新作ブレッドです
「バターナッツ」て知ってますか⁉️
可愛い瓢箪型の美味しいカボチャ！
旦那がお土産に買って来てくれて
私も 初めて使いました〜＊＊
硬いけれど 薄皮で甘くて濃い色〜
繊維が少なく ほんのりピーナッツ風味♡
ベースは カボチャを配合した生地に
半分ココアとチョコを混ぜ2色にしました〜
甘いカボチャにチョコ味が重なり
とっても 美味しく焼けましたょ^_−☆
※詳しい工程は↓↓↓に画像入りで！
【パンプキン ブレッド】1斤分
・強力粉 250g
・きび砂糖又三温糖 35g
・耐糖性 イースト(金サフ) 4g
・塩 4g
・水 110〜120g(カボチャと混ぜる)
・カボチャ 75g(レンジでチンし 潰しておく)
・バター 25g
● ブラックココア2g+チョコ20g(刻む)
#カフェメシ #かわいくてちょっと怖い？！ハロウィンのお料理ネタ #パン・ピザ