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手料理
- 2015/09/18
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♡テーブルブレッド♡(ソフトタイプのライ麦パン)
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娘っ子の好きな 粉の掛かったパン(^^;;
ライ麦とヨーグルトを配合して風味よく、
ふんわりでしっとりな焼き上がりです
朝食 ランチ ディナーにも合う
シンプルで食べやすいテーブルロール＊
【 生地配合 】10個分
強力粉 150g
ライ麦(中挽き) 60g
三温糖 10g
イースト 3g
塩 3g
水 100g
ヨーグルト 50g
バター 15g
●上掛け用 ライ麦又上新粉 適量
生地量 1つ35g前後
フォンデュ成型(双子)
焼成 190度 9〜10分
#カフェメシ #パン・ピザ