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鳥肉が浸るくらい鍋にお湯を沸かし、インスタントコーヒー入れて胸肉ぶっこみ、沸騰するまで煮て火を止めてふたを閉めてそのまま放置。タレを作っておく。私は、甘めが好きなので正油、さとう、みりん、水を3:2:2:1くらいの割合で冷めた鳥肉を切って漬けておきました。
からしが合うんだよな〜(≧∇≦) #お肉