【バター、牛乳、たまご不使用】レーズン酵母クッキー

【コーヒー×板チョコ×ラムレーズン】
きび砂糖。
バター、牛乳、たまごを使ってないのに、自家製酵母の元種入りでビックリ美味しい、最近のお気に入り。カントリーマアム風（チュウイー）なクッキーです。

板チョコを砕いて混ぜ込むつもりだったけど、ちょっと少なかったので上に乗っけました。
生地には香り付け程度にラムレーズンを少し混ぜました。
コーヒーは多めにしてガツンと苦く。
チョコの甘さと好相性です✨️

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