♡揚げ茄子のザーサイ中華煮浸し♡

実家の母がよく作ってくれていた品です♪
アツアツでも！冷やして食べても！
ご飯が進むｸﾝ♡

✼••┈┈••レシピ••┈┈••✼

⚪︎茄子4〜5本（乱切り後、水に浸けて水気を拭き取る）
⚪︎小麦粉適量

《タレ》
⚫︎醤油大さじ3
⚫︎お酢大さじ3
⚫︎ごま油大さじ1
⚫︎生姜チューブ5cmくらい
⚫︎にんにくチューブ3cmくらい
⚫︎砂糖ひとつまみ
⚫︎ネギみじん切り適量
⚫︎大葉みじん切り適量
⚫︎ザーサイ50gくらいみじん切り
（その他、ミョウガなども加えると美味）

①タレを先に作っておきます。
②水気を切った茄子に小麦粉を薄くまぶして揚げたら油を切り、タレと合わせるだけ♪

これ♡
じゅわっと柔らかい茄子に、ザーサイの歯触りがアクセントになって美味しいの〜〜❤︎

今日は暖かったので冷蔵庫で冷やして食べま〜す( ´ ▽ ` )

★ザーサイも入るのでチョット濃い味です！
白米に乗せて食べると最高ですが、薄味が好みの方は醤油とザーサイの量を少し減らしてみてください♪





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