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手料理
- 2015/12/10
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12/6(日) 夕食 バターチキンカレー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉を小さく切り、塩小さじ1/4とオリーブオイル大さじ1/2とガラムマサラ小さじ1/2を加えてもみこむ。15分ほど漬けこむ。
- 2
- にんにくひとかけをすりおろす。
- 3
- 玉ねぎをみじん切りにする。今回はブロッコリーを添えたので、ブロッコリーの茎も捨てずにみじん切りにしました。
- 4
- バター60gをフライパンを熱して溶かす。
- 5
- にんにくのみじん切りと鶏肉を強火で焼く。
- 6
- 鶏肉の色が半分くらい変わったら、玉ねぎ(とブロッコリーの芯)を炒める。
- 7
- カットトマト缶を1缶入れて5分ほど煮る。
- 8
- ガラムマサラ(小さじ1と1/2)クミン(小さじ1と1/2)とカレー粉(大さじ1)を加える。牛乳又は生クリーム100ccを更に加える。(今回は牛乳です)
- 9
- 残りのバター20gを加え、塩こしょうとコンソメを入れて味を整える。
- 10
- ご飯にかけて香菜(今回は粉パセリ)を散らして出来上がり。ブロッコリーを添えました♪
もぐもぐ! (3)
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とっても簡単で美味しく出来ました♡ #カレー