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手料理
- 2017/02/14
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バレンタイン♪チョコレートムースとベリーのケーキ
レシピ
作り方
- 1
- チョコレートは刻んでボウルに入れておく。
- 2
- グラニュー糖とゼラチンを混ぜ合わせてから卵黄を加えて擦り混ぜる。
- 3
- 牛乳を沸騰直前まで温めたら②に加えて擦り混ぜる。
- 4
- ③を鍋に移して弱火にかけたらトロリとするまで混ぜながら炊く。
- 5
- ①に③を少しずつ加えながら擦り混ぜる。→プルンとした状態になればOK
- 6
- 生クリームを6分立てにしたら⑤に加えて混ぜ合わせたら1時間ほど冷やしてムースの出来上がり♪→ヘラなどで持ち上げた時にトロトロと流れ落ちるくらいが6分立てです。
もぐもぐ! (2)
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加えるタイミングは⑤。
いつも私のお料理やスイーツを楽しみにしてくれている友達へ作りました(*´∀`)♪
上から、チョコレートムース→苺生クリーム→苺→チョコスポンジ→ナッツ入りチョコレートムース→コーヒーゼリー
の層になっています。
手間はかかりましたが、喜んでもらえたから私も幸せ(*´ー｀*)
「美味しかったよ。」の一言が、次へのやる気スイッチです♪ #大切な人に思いを伝える！バレンタインのお料理ネタ