カボチャコロッケ

カボチャコロッケ、鶏肉とピーマンのオイスターソース炒め、長芋鉄板、豆腐サラダ、おくらとじゃがいもの味噌汁、白飯

【料理ポイント】
美味しそうなカボチャを買ったので、今日は、カボチャコロッケにしました。ひじきと枝豆入り。前に料理教室で作ったものです。美味しかった(*^-^*)
たくさん買ったピーマンは、鶏肉、玉ねぎと一緒にオイスターソースで炒めました。
長芋は、居酒屋でおなじみの山芋鉄板ぽく長芋鉄板にしました。実際には鉄板ではなく、グラタン皿に入れてトースターでチン！卵が入っているので、ふっくらしました。
サラダは、豆腐サラダにしました(*^-^*) #おやさい