暑さに負けない！

暑さに負けない！晩御飯

先週の晩御飯

お肉屋さんでサービスしてもらった
沖縄そば麺
期限がその日だったので
メニュー変更

しかし、希釈するだけの
沖縄そばのつゆを切らしていて


既に夕方だったのね
それだけ買いに混んでるスーパーへ行くのは避けたい

豚薄切り肉を茹で
茹で汁と鰹出汁を合わせて
友達から教わった
玉ねぎを入れて煮込むと甘みと旨味が出るとな　

舞茸もいれて少しぐつぐつ

即席そばだし作って出しました

お代わりしたーい
と言われたのでオッケーだったかな？

普段は希釈するだけのつゆを購入していて
自分で作る時は塊肉とかだし骨買って
長い事煮てたんだけど
こんな風に短時間の簡単出汁でもそこそこのそば汁になったので
たまには作るのもいいなーと思いました！

1番は義母の沖縄そばなんですけどね

茹でた豚肉は
かな姐さんの「にらぶためん」というレシピで味付けして丼に
ご飯が進む
悪魔のニラ豚丼
美味しかったですよー😋