- 58
- 1
- 8

材料・調味料
- おかのり
- 玉ねぎ&じゃがいも
- ごま油&中華だし&塩
- 豆乳&水
https://cdn.snapdish.co/photo/dish/6103e7b68bb06205fe82610a/crop/640
【いと愛づらし名菜百選】アオイ科で「冬葵」の変種といわれるおかのり。葉を乾燥させて火であぶると海苔に似た食べ物になることなら名づけられました。夏場、葉ものが少なくなる時期の貴重な葉ものの一品として。非常に黄変しやすいため、市販の流通にはのりません。虫や病気の出やすい夏場の栽培ですが、こまめに管理し、農薬を使わずに栽培しています。おかのりご飯がおすすめ。