『世界の食卓探検隊の有志による自主企画です。』
皆んなで一生懸命作った十人十色のカレーをお楽しみ下さいね♪
SDのみなさんハッピーハロウィン🎃‼️
今年もハロウィンがやって来ましたね♪
毎年この時期にはどんなのを投稿しようかな〜と色々考えてやって来ましたが、今年は一味違う!
ユウキ食品おいしい世界ごはん〜世界の食卓探検隊の皆さんとユウキ食品さんの調味料を使ってハロウィンジャックみたいなのをやろうぜ!と言うことになって、皆んなで企画を練り上げました
そして、お題はカレー🍛
カレーって一口に言っても色々ありますよね
どんなカレーにしようか散々悩んだ挙句、私が作ったのがこれ!
チュニジアのクスクス料理に寄せた感じのカレーです
そして縛りのユウキさんの調味料はハリッサにしました‼️
ご飯の代わりに先日ポップアップストアで買ったクスクスを使ったので、カレーライスじゃなくてカレークスクスですかね😊
玉ねぎのみじん切りとニンニクをオリーブオイルで炒めて大きめにぶつ切りにした鶏もも肉を投入
自家製のカレー粉を加えて弱火で炒め香りを引き出します
鶏肉に火が通ったら水、あらごしトマト、水煮のひよこ豆を加えて全体を馴染ませます
味付けはハリッサ、スパイス21、塩です
これだけでチュニジアテイストバッチリ出ますよ👌
ユウキさんのハリッサはバランスが良くてとても使いやすいです
地中海料理だけでなくマヨと混ぜてディップにしたり、幅広く使えます
鶏肉は一旦取り出しておいて、トッピングの野菜(ニンジン、かぼちゃ、ズッキーニ、ジャガイモ)を入れて野菜に火が通ったらこちらも取り出します
仕上げにヨーグルトを少し入れます
お皿にクスクス(お湯で戻して少しのオリーブオイルを絡めてあります)を盛り、トッピングの野菜と鶏肉をのせてルーをかけたらチュニジア風カレーの出来上がり👍🏻
今回はハロウィン企画なので、私の過去のハロウィン投稿に登場したじゃこランタンたちのお墓🪦みたいにしてみました
ああ、懐かしいね〜この人達😆
覚えてくれてる人いるかな?
傍には人参と紫キャベツのサラダを配置。人参は畑で作ったものです
フレンチドレッシングでサッパリとしていてカレーの口直しには最適です
楽しい企画だったので、夢中になって力を入れて作ってしまいました
他のみんなのがどんなのか楽しみすぎる!
私はこう言うの作ってる時が1番楽しいな😊
それではSDの皆様、素敵なハロウィンをお過ごし下さい🎃
いつものLINEのみなさん食べ友お呼びします🔔
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