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Snapdishの料理写真:お家で作る担々麺 肉味噌は、ニンニク、生姜、豆板醤、豆豉醬、甜麵醬、ラー油、味噌、砂糖、お酒、山椒を胡麻油で炒めただけ。 スープは、ついてきた市販の物に鶏ガラ、ゴマペーストでのばしました。 仕上げは、青梗菜、ラー油、白髪ネギと痺れる山椒をドバッとかけて！^_^^_^
Takeshi Nagaki
お家で作る担々麺 肉味噌は ニンニク 生姜 豆板醤 豆豉...
　
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Snapdishの料理写真:中華料理 麻婆茄子〜豆板醤と甜麺醤を使って もやしのナムル〜すりゴマたっぷり
Miyu
中華料理 麻婆茄子 豆板醤と甜麺醤を使って もやしのナム...
　
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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の中華炒めʕ•ٹ•ʔ #鶏もも肉 #茄子 #ピーマン #オイスターソース #豆板醤 #甜麺醤 #ニンニク
kossyoss
鶏肉と茄子の中華炒め 鶏もも肉 茄子 ピーマン オイスタ...
　
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Snapdishの料理写真:肉味噌を作りました 豚挽き肉を多目に解凍してしまったので、肉味噌を作りました。 鍋に酒とみりんを煮立せて挽き肉を投入。 灰汁をとったら、赤味噌少しと甜麺醤、蜂蜜で味付け、味が整ったらお好みで豆板醤を入れて辛味を足しても美味しいです。 今日は中華乾麺を茹でてジャジャ麺にしました。
けんグランマ
肉味噌を作りました 豚挽き肉を多目に解凍してしまったので...
　
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Snapdishの料理写真:冷蔵庫整理のジャージャー麺もどき。蒸し鶏をみじん切りにして甜麺醤、コチュジャン、豆板醤で適当に味付け。
yukko7740
冷蔵庫整理のジャージャー麺もどき 蒸し鶏をみじん切りにし...
　
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Snapdishの料理写真:
とび
　
うーん 台湾で食べた牛肉麺の面影を求めて入ったが 現地とは違うなー 牛骨出汁をも...
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