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Snapdishの料理写真:Today's dinner🍴芹とたらこの出汁巻卵･酒蒸しささみと三つ葉の塩昆布和え･減塩こんぶ茶de鶏の炊き込みご飯･もやしと小松菜のお味噌汁
🌈Ami🍻
Today s dinner 芹とたらこの出汁巻卵 酒蒸...
　
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Snapdishの料理写真:4/4💁🏻晩ご飯🍚若芽ご飯・あご出汁の卵綴じ温麺・チカと帆立卵の佃煮 今日も酒🍶が進むおかずで‼︎
Asa Ei
4 4 晩ご飯 若芽ご飯 あご出汁の卵綴じ温麺 チカと帆...
　
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Snapdishの料理写真:自家製ローストポーク茂木びわソース こんがり焼いた塊肉に、旬の時期にコンポートしておいた茂木びわを薄口醤油、米酢、ニンニク、出汁、酒とミキサーにかけてフレッシュソースにしました。
Cuisine
自家製ローストポーク茂木びわソース こんがり焼いた塊肉に...
　
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Snapdishの料理写真:お客様のたっての要望ではラーメンを　出汁はコッパでロマーナをナチ出しと和だしを足してカツオあごだし昆布椎茸最高です　麺も自家製です　小さいですがお酒しか飲まないお客様がスープも飲み干して下さいました！ありがたい
上田 健一
お客様のたっての要望ではラーメンを　出汁はコッパでロマー...
　
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Snapdishの料理写真:叩き牛蒡。出汁、酒、醤油で薄味に炊いた牛蒡をザルに上げ、熱いうちに砂糖、梅昆布茶、酢を合わせた擂り胡麻に絡める。
matt
叩き牛蒡 出汁 酒 醤油で薄味に炊いた牛蒡をザルに上げ ...
　
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Snapdishの料理写真:蓮根。7mmくらいの厚さの小口切りにしてから皮を剥いて酢水に5分ほど漬けておきます。水気をきって出汁、白醤油、砂糖、酒で煮含めます。
matt
蓮根 7mmくらいの厚さの小口切りにしてから皮を剥いて酢...
　
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Snapdishの料理写真:鱈子。出汁、砂糖、塩、薄口酒、刻み生姜で甘く煮含めます。
matt
鱈子 出汁 砂糖 塩 薄口酒 刻み生姜で甘く煮含めます
　
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Snapdishの料理写真:出汁、醤油、酒、味醂、最後に追い鰹（パックの削り節だけど）。 美味しくできた！
Akira Matsu
出汁 醤油 酒 味醂 最後に追い鰹 パックの削り節だけど...
　
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Snapdishの料理写真:応募のために再UP。ウチのお雑煮は、アゴ，昆布，スルメのベースに酒と薄口醤油を足した出汁に、鶏肉と根モノを煮込んで（かつお菜がなかったので）小松菜と柚子、三つ葉を乗っけたもの。下に丸もちが隠れてます。お雑煮の具が少なくなったらうどんを入れていただくのがウチ流
もとゆき
応募のために再UP ウチのお雑煮は アゴ 昆布 スルメの...
　
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Snapdishの料理写真:鱧おとしなり！ コレっ、一尾５８０円だったヤツのそれの半分… コレを出汁で茹でて、良い味が出たトコで酒蒸しとか餃子に使ったの… 絶対に美味しいに決まってるよ！ (=^ェ^=)
うぉず
鱧おとしなり コレっ 一尾 円だったヤツのそれの半分 コ...
　
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Snapdishの料理写真:日本酒の出汁割り (残り50ccからのお楽しみ)
OHANA
日本酒の出汁割り 残り50ccからのお楽しみ
　
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Snapdishの料理写真:年末に貰った酒粕で鮭の粕汁なり！ 具沢山だから、お酒のアテにもなりまする… 酒粕は白味噌と出汁をフードプロセッサでガーっとやると、すんごく滑らかになるの… (=^ェ^=)
うぉず
年末に貰った酒粕で鮭の粕汁なり 具沢山だから お酒のアテ...
　
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Snapdishの料理写真:ひとり酒　　ヨコワ、サーモン、ビンチョウ三種盛と出汁巻明太子入りに島根のお酒
Hiro Yan
ひとり酒　　ヨコワ サーモン ビンチョウ三種盛と出汁巻明...
　
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Snapdishの料理写真:ホンビノス貝の酒蒸しの出汁で作ってもらった雑炊。次回はラーメンをリクエスト♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
リフルシャッフル
ホンビノス貝の酒蒸しの出汁で作ってもらった雑炊 次回はラ...
　
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