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Snapdishの料理写真:熟成室
ハギー
熟成室
　
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Snapdishの料理写真:キスは塩出しした後に白板昆布で寝かせ熟成させ、最後に皮目を炙り氷で〆ます。酢橘を少し絞ると清涼感も増し、正に今が旬の魚です。品物は江戸前の肉厚です。
金子 雄介
キスは塩出しした後に白板昆布で寝かせ熟成させ 最後に皮目...
　
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Snapdishの料理写真:熟成魚&刺身盛り合わせ
kenny
熟成魚 刺身盛り合わせ
　
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Snapdishの料理写真:門崎熟成肉のポテトサラダ
r1990297
門崎熟成肉のポテトサラダ
　
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Snapdishの料理写真:熟成つけめん
まりたん
熟成つけめん
　
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Snapdishの料理写真:和牛熟成肉とフォアグラのロッシーニ風
Aya
和牛熟成肉とフォアグラのロッシーニ風
　
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Snapdishの料理写真:ノストラーダ ゴールド・ラベル・グラン・レゼルヴァ。長女と同い年の1993年産。繊細に熟成している香りと味わいだな。
土屋幸治
ノストラーダ ゴールド ラベル グラン レゼルヴァ 長女...
　
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Snapdishの料理写真:熟成ちぢれ麺の喜多方チャーシューメンを頂きました。
momongatomo
熟成ちぢれ麺の喜多方チャーシューメンを頂きました
　
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Snapdishの料理写真:熟成豚のロースト
ハギー
熟成豚のロースト
　
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Snapdishの料理写真:熟成焼肉
Food is life
熟成焼肉
　
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Snapdishの料理写真:最後の一本の菊鹿シャルドネ樽熟成で、チーズフォンデュ。しかし1488本しか作れないワインってなんなの？
Hitoshi Hokamura
最後の一本の菊鹿シャルドネ樽熟成で チーズフォンデュ し...
　
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Snapdishの料理写真:手作り味噌 半年熟成
まはぴ
手作り味噌 半年熟成
　
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Snapdishの料理写真:『かつ一』で越後もち豚熟成200gロースカツ初め\(//∇//)\
石田 雅史
かつ一 で越後もち豚熟成200gロースカツ初め
　
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Snapdishの料理写真:熟成黒毛和牛 さつまビーフのサーロインステーキ(*^^*)
プリンセスみっちゃん
熟成黒毛和牛 さつまビーフのサーロインステーキ
　
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