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Snapdishの料理写真:今晩は、茄子の揚げ出し 大葉ささ身 甘長とうがらし 卸し大根 生姜 、鱧ざく、人参の和物 新物釜揚げしらす、茄子とお揚げの味噌汁、雑穀ご飯 そば米 キヌア

茄子は卵白と葛粉、ささ身は卵黄と小麦粉で、違う食感を楽しみます。
鱧皮で鱧ざくもどき。胡瓜は立て塩でザクザクの食感。

今日も美味しかった!
今晩は 茄子の揚げ出し 大葉ささ身 甘長とうがらし 卸し...
 
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Snapdishの料理写真:今日の晩御飯
※野菜たっぷりしらたきニラ醤油焼そば
※ブロッコリー卵塩レモンサラダ
※焼酎ハイボール
今日の晩御飯 野菜たっぷりしらたきニラ醤油焼そば ブロッ...
 
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Snapdishの料理写真:マグロあら野菜塩そば&サラダ
マグロあら野菜塩そば サラダ
 
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Snapdishの料理写真:塩やきそば・イカげそワタ炒め・キュウリと白菜の浅漬け・自家製ソースでジェノベーゼ炒め飯・エノキとピーマンの味噌汁
塩やきそば イカげそワタ炒め キュウリと白菜の浅漬け 自...
 
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Snapdishの料理写真:塩やきそば
塩やきそば
 
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Snapdishの料理写真:のり塩ベイクド海老芋
茶そば
のり塩ベイクド海老芋 茶そば
 
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Snapdishの料理写真:チンゲンサイ塩昆布やきそば
チンゲンサイ塩昆布やきそば
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、ニギス若干し 銀杏、焼き松茸 すだち、大和芋の梅肉和え、そば米汁 ささみ 豆腐 大根 人参 干し椎茸 牛蒡 糸こんにゃく そば米 葱、ご飯

裂いて包んで蒸し焼きにし、すだちと塩で味わう「香り松茸」
小さいけれど香りが立って、これぞ松茸(^^)

そば米の美味しい季節になりました。
根菜をたっぷり、葱をたっぷり
今晩は ニギス若干し 銀杏 焼き松茸 すだち 大和芋の梅...
 
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Snapdishの料理写真:日曜お昼の焼そば定食
・塩麹鶏胸肉と春キャベツの焼そば
・あおさと湯葉豆腐のお汁
・獅子唐の胡麻酢炒め
・酢大豆
日曜お昼の焼そば定食 塩麹鶏胸肉と春キャベツの焼そば あ...
 
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Snapdishの料理写真:塩中華そば全部のせ@麺屋 渦雷
塩中華そば全部のせ 麺屋 渦雷
 
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Snapdishの料理写真:煮干し塩そば  ニトリルの手袋をして調理するというラーメン屋さんではまず見かけない光景。サーブ役の女性はマウスガード(スーパーのマネキンさんが最近してるやつ)してるしカウンターも厨房も綺麗。無駄口きかないし感心しました(^o^)/
煮干し塩そば ニトリルの手袋をして調理するというラーメン...
 
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Snapdishの料理写真:塩そば飯
塩そば飯
 
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Snapdishの料理写真:アボカドとトマトの塩麹そば
アボカドとトマトの塩麹そば
 
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Snapdishの料理写真:シーフード塩やきそば
シーフード塩やきそば
 
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