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Snapdishの料理写真:塩麹とレモン酢ポン酢でおろし唐揚げ!胸肉だからヘルシー♪
塩麹とレモン酢ポン酢でおろし唐揚げ 胸肉だからヘルシー
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵寿司、炊き合わせ、蛇腹胡瓜の塩昆布和え、そば米汁

今日はOFF。家族のリクエストで徳島の郷土料理。
鯵寿司は、秋のお祭りの頃に作る物ですが、春も鯵が美味しいので(*^^*) 本来は三枚におろさずに姿に開いてスダチで〆て姿寿司にし、スダチの輪切りを飾ります。
そば米を使ったお汁は、普通ササミを使いますが、今日
今晩は 鯵寿司 炊き合わせ 蛇腹胡瓜の塩昆布和え そば米...
 
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Snapdishの料理写真:おぼろ豆腐でアンチョビ豆腐😋アンチョビ+にんにくすりおろし+ケッパー+オリーブオイル+黒胡椒+塩+ネギ
おぼろ豆腐でアンチョビ豆腐 アンチョビ にんにくすりおろ...
 
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Snapdishの料理写真:*コーン、甘辛い牛こまとご飯を炒めたもの…炒飯?*しいたけ塩で焼いただけ *チーズにおろしそドレッシングのサラダ…
コーン 甘辛い牛こまとご飯を炒めたもの 炒飯 しいたけ塩...
 
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Snapdishの料理写真:牛肉のネギ塩レモンダレとなめこおろしと白菜のコールスロー
牛肉のネギ塩レモンダレとなめこおろしと白菜のコールスロー
 
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Snapdishの料理写真:塩レモンと海老のピラフ  ポークソテーおろしポン酢のせ  肉じゃが  おかひじきのおひたし
塩レモンと海老のピラフ ポークソテーおろしポン酢のせ 肉...
 
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Snapdishの料理写真:今夜は山芋のすりおろしに胡瓜🥒大葉を入れて食べる時に、麺つゆを少々。あとは、鳥を塩胡椒してグリルで焼いたシンプルなアテ🍺
今夜は山芋のすりおろしに胡瓜 大葉を入れて食べる時に 麺...
 
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Snapdishの料理写真:スキレットで石焼き風ステーキユッケビビンバ😎👍❤️❗

下準備は……めちゃめちゃ簡単に、各々の野菜は全て千切りにして耐熱皿へ入れてレンチンしたら、ごま油・塩コショウ❗

紫キャベツは……、軽く塩ひとつまみ・砂糖2つまみ・酢少々を絡めてレンチン❗

ステーキ🥩には……おろしにんにくと塩・ペッパーでお好みの焼き加減❤
スキレットで石焼き風ステーキユッケビビンバ 下準備は め...
 
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Snapdishの料理写真:塩糀でフワカリ鶏のおろし竜田揚げ
塩糀でフワカリ鶏のおろし竜田揚げ
 
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Snapdishの料理写真:おろしそハンバーグと塩麹キャベツ、トマト。
おろしそハンバーグと塩麹キャベツ トマト
 
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Snapdishの料理写真:十穀ごはん
牛肉とカブの葉炒め
人参の塩麹サラダ
茹でオクラ
しし唐の甘辛焼き
スモークチーズ
さくらんぼ

■人参の塩麹サラダ■
人参はスライサーで細切りにし、軽く塩を振ってしんなりさせた後、水気を絞る。マヨネーズ、塩麹、こしょう、玉ねぎのすりおろし少々で、和える。
十穀ごはん 牛肉とカブの葉炒め 人参の塩麹サラダ 茹でオ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、揚げ物 たら白子 ミニトマト シソ 抹茶塩、赤なまこおろし和え 加減酢 柚子、釜揚げかますご 橙ポン酢、豚汁、雑穀と小豆のご飯

昨日の法事でのお食事に出た、たら白子の天麩羅が美味しかった〜と思っていたら、仕事帰りに半額だったので即買い(^^)

天麩羅と豚汁の油と、なまこやかますごのあっさり大根加減酢味を交互
今晩は 揚げ物 たら白子 ミニトマト シソ 抹茶塩 赤な...
 
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Snapdishの料理写真:鬼おろし塩麹鍋
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鬼おろし塩麹鍋
 
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Snapdishの料理写真:3枚おろしをした#イワシのパン粉焼き❣️
味付けはシンプルに塩、胡椒にパン粉をふりかけその後にオリーブオイルを全体にかけトースターで10〜15分焼きました。
イワシの下には軽く焼いたナスを敷きましたがズッキーニやトマトでも美味しく出来ます❤️
3枚おろしをした イワシのパン粉焼き 味付けはシンプルに...
 
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