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Snapdishの料理写真:鰹、昆布、いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味料でコトコト煮込んだ大根を、
丸形にくり抜き具材を詰め合わせました

名付けて日本の味~まるごと大根器弁当~


2017.3.31㈮✩
*しめじ、筍、蕗、人参、牛蒡、油揚げ、の和風炊き込みご飯の上に大根器を乗せ
煮つけた干し椎茸、板蒟蒻、蓮根、
人参、ズッキーニ
鰹 昆布 いりこで取った出汁に酒みりん広島牡蠣醤油の調味...
 
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Snapdishの料理写真:そらまめ豆苗のガーリック炒め♡ シャキシャキの豆苗ってとっても美味しいですが、ガーリックと炒めてお酒に合う一品にしてみました!(^^)
そらまめ豆苗のガーリック炒め シャキシャキの豆苗ってとっ...
 
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Snapdishの料理写真:2種類の唐揚げちょいつまみ🍺

 #唐揚げ  #ナゲット  #サラダチキン  #ビールに合う  #発泡酒  #竜田揚げ  #ハイボールに合う!  #おつまみ
2種類の唐揚げちょいつまみ 唐揚げ ナゲット サラダチキ...
 
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Snapdishの料理写真:日本酒に合うアテ

しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ
新玉ねぎの柚子酢漬け
サラダかぶの味噌トッピング

沢の鶴さんからお送り頂いた米だけの酒、さらっとしていてすっきり飲めます。
お料理にも使えそうだし、常備しておくことにしました。

夕食を作りながら常備菜でグビッとやるにもちょうどいい感じ。

ごちそうさまです。
日本酒に合うアテ しいたけの醤油つけ焼き山椒かけ 新玉ね...
 
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Snapdishの料理写真:鶏皮ポン酢

故郷福岡には中学2年までしかいませんでしたが、帰郷するたび食べてます、鶏皮ポン酢。

東京では売られていないので、胸肉の皮を冷凍しておいてたまったらwww作ります。

水から3回茹でこぼして千切りにしてポン酢に黒酢をちょっと足して酸味増し増し。ここがポイント。
日本酒にも焼酎にもバッチリ合います。
鶏皮ポン酢 故郷福岡には中学2年までしかいませんでしたが...
 
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Snapdishの料理写真:お酒に合う、おつまみ♫彡
お酒に合う おつまみ 彡
 
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Snapdishの料理写真:ちくわピーマン!
 #酒の肴 #ビールによく合うおつまみ #居酒屋メニュー #甘辛味 #胡麻たっぷり #おつまみ
ちくわピーマン 酒の肴 ビールによく合うおつまみ 居酒屋...
 
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Snapdishの料理写真:美味しい日本酒に合うように、アボカドとマグロを合わせてみました。
アボカドはレモンと塩、マグロはワサビと醤油で味をつけて、セルクルで。
美味しい日本酒に合うように アボカドとマグロを合わせてみ...
 
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Snapdishの料理写真:ひさびさの馬刺し!日本酒合うかも!
ひさびさの馬刺し 日本酒合うかも
 
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Snapdishの料理写真:ルイボスミルクティーに、生姜酒❤メチャ、合います🎵✨おからとゴマのかりんとう作ってみた。
ルイボスミルクティーに 生姜酒 メチャ 合います おから...
 
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Snapdishの料理写真:日本酒もロゼワイン🍷に合う料理
日本酒もロゼワイン に合う料理
 
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Snapdishの料理写真:炙りペペロンチイチイいかヽ(≧▽≦)ノと酒かすクリームチーズで今夜のパスタが出来上がり。ガーリックの風味が美味しいパスタとイカがよく合う〜。ガーリックライスとじゃがいもひき肉のっけ。モズクと胡麻キャベツ、西瓜の漬け物、もろきゅう。りんごとレタスのスープ。
炙りペペロンチイチイいか と酒かすクリームチーズで今夜の...
 
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Snapdishの料理写真:自家製干し柿のラム酒漬けと柚子のはちみつ漬けをクリームチーズで和えたもの&アップルバター
ワインに合います🍷
自家製干し柿のラム酒漬けと柚子のはちみつ漬けをクリームチ...
 
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Snapdishの料理写真:マグロユッケ♩日本酒に合う♩
マグロユッケ 日本酒に合う
 
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