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Snapdishの料理写真:秋刀魚の蒲焼丼
Hana
秋刀魚の蒲焼丼
私の数少ない得意なこと 魚をおろすこと b とーっても綺麗に刺身を作れます b ...
材料: 秋刀魚 ご飯 砂糖 酒 みりん 醤油 のり カイワレ 片栗粉
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Snapdishの料理写真:今晩は、コノシロ塩焼き、春菊お浸し、人参とたらこの炒め煮、粕汁、ご飯 ニシン科のコノシロは酢ジメが一番ですが、脂があるので骨切りしてからの塩焼きも美味。 江戸前のものは酢で締めると小骨も触らず、脂の風味も増します。 武士社会だった関東ではしないそうですが、関西では生魚のコノシロを塩焼きで食べます。 4センチのシンコ
akazawa3
今晩は コノシロ塩焼き 春菊お浸し 人参とたらこの炒め煮...
続き 4センチのシンコ 10センチのコハダと高く 12センチのナカズミで安くなり...
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