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正直1度失敗しました っという事でこっちもコツを踏まえてレシピを載せます 材 料...
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Snapdishの料理写真:はじかみ。
熱湯で湯掻いて軽く塩を振り、冷風に当てる。
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Snapdishの料理写真:はじかみ。
甘酢に漬けて一晩おけば出来上がり。
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生姜の仲間。
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Snapdishの料理写真:焼物
桜鱒面焼き
伏見唐辛子はじかみ 新丸十栂ノ尾煮
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Snapdishの料理写真:盛り付け雑ですが…はじかみは板ずりしてからアク抜きし、葉物は野甘草という野菜です。貝柱は出汁に漬けて炙り、少し甘めに仕上げた酢味噌がよく合います(^^
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Snapdishの料理写真:仕事が終わって帰宅。ほっとひと息。

仙太郎の和三盆山椒餅

みつみつし、久米の子等が垣下に
植ゑし椒(はじかみ)、口ひひく
吾は忘れじ、撃ちてし止まむ
         古事記(中)神武天皇東征の條

山椒のヒリリと徳島の和三盆糖の甘さ。辛甘絶妙の美味しさです。
仕事が終わって帰宅 ほっとひと息 仙太郎の和三盆山椒餅 ...
 
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