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Snapdishの料理写真:自家製の紅ショウガとゆし豆腐

私が購入している紅ショウガには、着色料赤102が使用されています。
調べてみるとアメリカやカナダなど多くの国では使用が禁止されているそうな。
なんだか控えた方が良い気がして、新ショウガが手に入ったのもあり、自分で紅ショウガを作ってみました。
あんまり赤くないけれど、ショウガと梅がいい塩梅
自家製の紅ショウガとゆし豆腐 私が購入している紅ショウガ...
晩ごはん ゆし豆腐
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Snapdishの料理写真:ひとりde 沖縄物産展
ひとりde 沖縄物産展
行ってきました沖縄物産展 ゆし豆腐 島豆腐 アーサ 海ぶどう シークヮサー こー...
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Snapdishの料理写真:ゆしとうふそば
ゆしとうふそば
久しぶり
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Snapdishの料理写真:ゆし豆腐入り沖縄そば
ゆし豆腐入り沖縄そば
沖縄旅行で ガイドブックに載ってる有名なお店です
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Snapdishの料理写真:オートミールでミックスお好み焼き
オートミールでミックスお好み焼き
昼間のお好み焼きはグダグダだったので 改めて作ってみた これは大成功 これぞお好...
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Snapdishの料理写真:中味汁にゆし豆腐を入れる

中味汁または中身汁は、豚の内臓(胃・大腸・小腸)を具材としたすまし汁です。
内臓は事前に茹で洗いされているので臭みはありません。
ここにゆし豆腐を入れるのは、沖縄料理のハーモニーですね。
中味汁にゆし豆腐を入れる 中味汁または中身汁は 豚の内臓...
晩ごはん 中味汁
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Snapdishの料理写真:ゆしま花月  しら梅
ゆしま花月 しら梅
弓恵ちゃん お土産感謝です
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Snapdishの料理写真:とんこつ醤油ゆし豆腐ラーメン

ゆし豆腐を豚骨だしでいただくことがほとんどなので、とんこつ醤油ラーメンに合わないはずがありません。
ただ、沖縄そばはホッとする癒し系ですが、ラーメンの場合は食欲を満たすガッツリ系です。
見た目もコッテリ系。
とんこつ醤油ゆし豆腐ラーメン ゆし豆腐を豚骨だしでいただ...
昼ごはん ゆし豆腐ラーメン
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Snapdishの料理写真:牡蠣のオイル漬けで焼きそばーん♪
牡蠣のオイル漬けで焼きそばーん
いつもペコリありがとうございます これ 昨年作って投稿しないまま牡蠣の季節が終わ...
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Snapdishの料理写真:ゆし豆腐そば
バナナヨーグルト
漬物

ゆし豆腐の“ゆし”は、沖縄の方言で“寄せる”という意味なんだそうです。
そして、しっかりと水を切って固めたものが島豆腐。
口に入れると、フワっと大豆の旨味が広がっていきます。
ゆし豆腐そば バナナヨーグルト 漬物 ゆし豆腐の ゆし ...
朝ごはん 沖縄料理
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Snapdishの料理写真:340gの明太子スパゲティ

冷凍食品の明太子スパゲティ大盛340g。
一般的には1人前が100g程度なので、かなりの大盛り。
だけど、それほど大盛りには感じないなぁ。
なので、ゆし豆腐100gをプラス。
340gの明太子スパゲティ 冷凍食品の明太子スパゲティ大...
昼ごはん 明太子スパゲティ
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Snapdishの料理写真:モニター当選しました🌸
モニター当選しました
プラス糀 糀甘酒LL ゆずブレンド プラス糀 糀甘酒LL 500 のセット モニ...
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Snapdishの料理写真:ゆし豆腐そば
ゆし豆腐そば
前回 売切れで食べれなかったゆし豆腐そば 美味しかった
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Snapdishの料理写真:冷やしもずくうどん
冷やしもずくうどん
日中は夏日だったのではないかしらん こんな時には 冷たいうどんが食べたい どうせ...
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