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えびフライ
世界初 　ダンボール弁父
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MAA
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皆様こんにちわ 人 今日は朝から息子ちゃんのリクエストで 昨日のちぎりパンの か...
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シロー
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久しぶりに お手軽燻製作りました チーズ 崎陽軒の真空焼売 かまぼこ は以上です...
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ずっと保存してたゆきらいんさんのレシピ ガナッシュ固まる前に巻いてしまい 生チョ...
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Snapdishの料理写真:POM酵母でフルグラインカンパーニュ🍊
真希
POM酵母でフルグラインカンパーニュ
ポンジュースを使った酵母を起こしたので 試しにミニサイズのカンパーニュを焼きまし...
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Snapdishの料理写真:高野豆腐ウマ染みロール🍴
かおりん
高野豆腐ウマ染みロール
　
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みずほ
牡蠣とせりの雑炊
旦那が昨日の夕方インフルと診断されたため 予定していたものが作れず急遽この雑炊に...
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Snapdishの料理写真:無花果キャラメリゼブルーチーズ
ちぽ
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バーナーを持っていないので 今まで作らなかったけれど 試しにフライパンでグラニュ...
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七海
涼拌茄子 蒸し茄子の冷菜
電鍋部こんにちは 蒸し暑い日にぴったり 中華の定番冷やし蒸し茄子です 皿ごと電鍋...
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シロー
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そらのんみこ
ネットで話題の 白くま鍋
お疲れさまです 今日は緊張した一日だったので夜は楽させて頂きます 昨日は全く寝れ...
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Snapdishの料理写真:海老のガーリックケチャップ炒め♡ タコのサラダ♡
ゆっこ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物]※写真の物 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので事前に完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
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