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Snapdishの料理写真:4月13日 夜 おうち居酒屋
4月13日 夜 おうち居酒屋
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Snapdishの料理写真:珍しいマグロを入手したぞ❗️
「こしながマグロの焼霜造り」
珍しいマグロを入手したぞ こしながマグロの焼霜造り
病院からの帰路 スーパー鮮魚コーナーで長崎産の珍しいマグロを安く求めました バー...
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沢山買ってきた本マグロ祭り開催中 うまうまっす 一品料理 盛り合わせ 刺し身 お...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立

[先付け]
もずく酢の生姜添え
蛸の辛子酢味噌和え

[御凌ぎ]
炙り太刀魚のお寿司(市販持ち帰り品)

[向付け]
焼き霜びん長鮪の漬け(狸製タレのヅケ)
蛸のぶつ切りと薄造り

[鍋]
テッチャンキムチチゲ
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 先付け もずく酢の生姜添え ...
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国産天然本マグロの漬け 朝ごはんのおかず
土曜日の朝から仕込みました 霜降りをした後 濃いめの漬けダレに3時間漬けて チル...
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Snapdishの料理写真:ミートスパゲティ、キュウリ奴、マグロのお造り!o(^_^)o✨
ミートスパゲティ キュウリ奴 マグロのお造り o o
マグロは 脂がのってて旨かった
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Snapdishの料理写真:【 漬けマグロdeネバトロ丼 】
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夏に食べたぁ い ネバトロ丼 に マグロの漬けを合わせて お手軽な スタミナ丼 ...
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ソーセージの野菜炒め 奴サラダ マグロのお造り 白米
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Snapdishの料理写真:鹿児島伊勢海老でお祝い
鹿児島伊勢海老でお祝い
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Snapdishの料理写真:今晩は、本マグロ焼き霜造りゼリー寄せ 茄子 枝豆、無花果、鰯のシソはさみ揚げ、おくらのお浸し、豆腐とわかめの味噌汁、ご飯

久しぶりのOFF。
ゆっくりと家の片付け、読書などしていたら意外と時間が過ぎた一日で家から出ず。
結局まとまりの無い献立になってしまい、和モダンと称した盛付けでごまかし(^^;;

ゼリーの硬さも
今晩は 本マグロ焼き霜造りゼリー寄せ 茄子 枝豆 無花果...
続き ゼリーの硬さも思ったよりゆるめ 無花果も熟れ過ぎ 鰯の天ぷらももっと薄い色...
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Snapdishの料理写真:和歌山県串本直行
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12月29日 長男からのプレゼント 大きな天然本マグロの塊がクール便で届きました...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立は支那料理
中国料理強化期間も後少し‼️
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[腹拵え]
狸特製 炒飯
(材料)
自家製叉焼/卵/白ネギ/香辛料各種/岩塩/醤油/胡麻油/オリーブオイル
 
[前菜]
鰹叩きの中国式お刺身
※先に一部は狸特製ポン酢で
後半は中国式特製狸タレをぶっかけて頂きマン
🤣

[大菜(主菜)]←写真の物
雲白肉
勿論、無化調/無添加の狸特製タレ。
※本来的には雲白肉は前菜ですが
此の上に、用意済みのチンゲン菜炒めや、
辣子鶏は重いので此方をメインにしました。
(^_^;)

[〆](予定)
中華スープorラーメン

皆様に乾杯‼️🍺\(・∀・)っ🥃
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